Carta

Carta & Bodega

DESAYUNOS.

Elige tosta o bagel.

De lunes a domingo de 9h. h a 12 h..

Tosta de jamón ibérico con tomate
Tosta de ricotta, fresas y sirope de arce
Tosta de queso fresco, frutos secos y miel
Tosta de huevos revueltos y parmesano
Tosta de nutella, plátano y bayas de gogi

Café, té o cacao al gusto del cliente
Zumo de naranja recién exprimido
Bebida adicional

Puede ser un segundo zumo o café, agua mineral, copa de vino, cerveza o cava.
Croissants de mantequilla artesanos

Elaborados por Pastelería Dama Blanca de Castellón. Mermelada y Nutella.
Bol de yogurt con fruta fresca, nueces y avena
Una tosta completa o bagel a elegir:
1. Tosta de Jamón ibérico con tomate
2. Tosta de ricotta, fresas y sirope de arce
3. Tosta de queso fresco, frutos secos y miel
4. Tosta de huevos revueltos y parmesano
5. Tosta de Nutella, plátano y bayas de gogi
6. Bagel de queso fresco, salmón ahumado y rúcula
7. Bagel de aguacate, york y pipas de calabaza

MENÚS

para cualquier día de la semana.

3 entradas para compartir

Elaborados por nuestro equipo de cocina según temporada y mercado
Arroz a elegir entre:

Arroz de galeras, alcachofas y ajos tiernos, arroz del senyoret con sepia, clòtxina y gamba, fideos rossejats con langostino y clòtxina o paella valenciana con caracoles al romero (sin huesos).
Pan y postre

Este menú no incluye bebida.
*El menú se sirve a mesa completa. Mínimo 2 personas.

Jamón ibérico de Jabugo
Crema de berenjenas al carbón

con tomates confitados, olivas negras y albahaca + Pan de pita
Croqueta de pulpo con mole
Tataki de presa ibérica

con muselina de ajo negro y aliño de jengibre
Noodles

de ternera, salsa de ostras y foie
Secreto ibérico a la brasa

con parmentier de coliflor y emulsión de mostaza
Postre

Pan, refrescos, aguas, selección de vinos blancos y tintos y cafés o infusiones.
* El menú se sirve a mesa completa. Mínimo 2 personas.

Jamón ibérico de Jabugo
Hummus de calabaza

con semillas, ricotta y ajo negro
Ceviche Benifornia de gambas

con aguacate sobre tortilla de maíz crujiente
Pad thai de buey de mar

con hojas de limonero
Taco de bacalao a la brasa

con espinacas y emulsión de parmesano
Entrecote de lomo alto a la brasa
Postre

Pan, refrescos, aguas, selección de vinos blancos y tintos y cafés o infusiones.
* El menú se sirve a mesa completa. Mínimo 2 personas.

Jamón ibérico de Jabugo

12/20€
Quesos de Castellón

12/19€
Burrata

16,50€

acompañada de cecina, tomates de temporada y almendras
Crema de berenjenas al carbón

11€

con tomates confitados, olivas negras y albahaca + Pan de pita
Hummus de calabaza

11€

con semillas de sésamo, ricotta, ajonegro y papadums
Ceviche Benifornia

5€/ud.

con gambas y aguacate sobre tortilla de maíz crujiente
Croqueta de jamón ibérico

2,60€

pasado por la brasa
Croqueta de pulpo con mole

4€
Alcachofa, huevo y jamón

16€
Tartar de atún

22€

con miso-yuzu, fresas teriyaki y huevas de tobiko wasabi
Tataki de presa ibérica

17€

con muselina de ajo negro y aliño de jengibre
Pulpo braseado

20€

con emulsión de patata all-i-pebre
Calamar a la plancha

21€

con cebollas asadas y romesco
Noodles

18€

de ternera, salsa de ostras y foie
Pad Thai de buey de mar

16€

con hojas de limonero
Taco de bacalao a la brasa

20€

con espinacas y emulsión de parmesano
Wok amazónico

20€

de rape y gamba con pisco y panceta
Canelón de gallina rustida

18€

y setas con tartufo y palo cortado
Pluma de ibérico «Epidor» a la brasa

20€

con salsa de ñoras, cerveza tostada y cebollas confitadas en grasa de jamón. Acompañado con crujientes de plátano macho.
Entrecote de lomo alto a la brasa

28€

(500 gr.)
Carrillera de ternera en su jugo con pure de boniato rojo

22€

en su jugo con pure de boniato rojo

Arroz del senyoret

16€

con sepia, clòtxina y gamba
Fideos rossejats

16€

con langostinos y clòtxina
Arroz marinero

22€

con carabineros
Arroz de setas

22€

con pato y foie-gras
Arroz de galeras

16€

con alcachofas y ajos tiernos
Paella Valenciana

16€

sin huesos, con caracoles al romero
Arroz meloso de bogavante

22€

Cheescake-torrija

7€

con fresas, toffee de amaretto y helado de té negro
Piña alocada

7€
Crema helada/quemada

7€

de limón y mandarina
Tarta de calabaza

7€

con helado de queso de cabra
Cuatro leches

7€
Sorbete de vodka

6,50€

acompañado de fruta de la pasión

Las blancas

18,50€

D.O. Valencia (Malvasia, macabeo, merseguera)
Alcovi

15€

Vinos de la Tierra de Castellón (Castellana, planta fina, sauvignon)
Javier Sanz

27€

D.O. Valencia. Vino semidulce.
Mestizaje Blanco

18€

D.O.P. El Terrerazo (merseguera, malvasia, viognier)
Pepe Mendoza Casa Agrícola

19€

D.O. Alicante (moscatel, macabeo, aien)
Recuérdame

17€

D.O. Utiel - Requena
Avancia Cuvee O

20€

D.O. Valdeorras (godello)
Noelia Bebelia

22€

D.O. Rias Baixas (Albariño)
Envidia Cochina

25€

D.O. Rias Baixas (Albariño)
Abadía da Cova

20€

D.O. Ribeira Sacra (godello, albariño, treixadura)
K-Naia

16€

D.O. Rueda (Verdejo)
Javier Sanz

17€

D.O. Rueda (Verdejo)
Mirlo Blanco

23€

D.O. Rueda (Verdejo)
La colección Belondrade

26€
Tomás Postigo

26€

V.T. Castilla y León (Verdejo)
Gessami

19€

D.O. Penedés (Muscat, sauvignon blanc, gewurtztraminer)
Habla de ti

18€

V.T. Extremadura (Sauvignon blanc)
Bicicletas y peces

21€

Sauvignon blanc
Fulano de tal

15€

Chardonay
Ramón do Casar

22€

D.O. Ribeiro
Albariño de Fefiñanes

27€

Albariño 100%

Santa Rosa Enrique Mendoza

28€

D.O. Alicante (cabernet sauvignon, merlot, syrah)
Victorino

52€

D.O. Toro
Juan Gil Roble

16€

D.O. Jumilla (Monastrell)
Els Pics

23€

D.O. q. Priorat (Garnacha, cariñena, syrah, cabernet)
Ferrer Bobet Viñes Velles

42€

D.O. q. Priorat (Garnacha, cariñena)
Bancal del bosc

19€

D.O. Montsant (Garnacha, cabernet sauvignon, syrah)
Finca Emperatriz Crianza

18€

D.O.c. Rioja (Tempranillo, graciano, viura)
Luis Cañas Crianza

18€

D.O.c. Rioja (Tempranillo, garnacha)
La Montesa Crianza

20€

D.O.c. Rioja (Tempranillo, garnacha)
San Vicente Reserva

45€

D.O.c. Rioja (Tempranillo)
La nieta

100€

D.O.c. Rioja (Tempranillo)
Carmelo Rodero Roble

19€

D.O. Ribera del Duero (Tinta del país)
Pruno

19,50€

D.O. Ribera del Duero (Tinta del páis)
Familia Comenge Reserva

27€

D.O. Ribera del Duero (Tinta del país)
Bosque de Matasnos Crianza

30€

D.O. Ribera del Duero (Tinta del país)
Magallanes

33€

D.O. Ribera del Duero (Tinta del país)
Tr3smano

41€

D.O. Ribera del Duero (Tinta del país)
Gallinita ciega

20€

D.O. Ribera del Duero
Abadia Retuerta Selección Esp.

28€

V.T. Castilla y León (Tempranillo, Syrah, Cabernet, Sauvignon)

Privat Brut Nature Reserva

19€

D.O. Cava (xarel·lo, macabeu, perallada, chardonnay, pinot noir)
AT Roca Pedregar

27€

Rosat Brut Nature Gran Reserva. D.O. Clàssic Penédes (Garnacha tinta, macabeo)
Grimau Reserva Familiar

22€

Brut Nature. D.O. Cava (macabeo, chardonnay, xarel·lo, perallada)
AT Roca Esparter Brut Nature

26€

Gran reserva. D.O. Clàssic Penedés (macabeo)
Gramona Imperial

25€

Brut Gran Reserva. D.O. Clàssic Penédes (xarel·lo, macabeu, chardonnay)
Marcel Moneaux Grand Cru

39€

A.O.C. Champagne Francia. (Chardonnay)
Taittinger Brut Réserve

57€

A.O.C. Champagne Francia. (Chardonnay, pinot noir, pinot meunier)
Bollinger Brut Rosé

65€

A.O.C. Champagne Francia. (Chardonnay, pinot noir, pinot meunier)

Gin Mare

11€
Hendricks/G Vine

11€
Martin Miller’s/Mombasa/Bull Dog/ Nordés/Brockman’s

10€
Bombay Sapphire

9€
Puerto de Indias

8€
Ginself

8€
Larios/ Beefeater/Seagram’s/Tanqueray

7€

Macallan 12

12€
The Glen Rothes

15€
JB/ Ballantine’s/Cutty Sark

7€
Jack Daniel’s/Four Roses

8€
Cardhu/Jhonnie Walker Black

10€

Piña colada

9€

Piña, batido de coco, leche, ron y azúcar
Bloody Mary

9€

Zumo de tomate, vodka, zumo de limón, tabasco y pimienta negra
Caipirinha

8€

Lima, cachaça y azúcar
Caipiroska

8€

Lima, vodka y azúcar
Mojito de fresa

8,50€

Lima, hierbabuena, soda, ron, fresa y azúcar
Mojito de maracuya

8€
Mojito

8€

Lima, hierbabuena, soda, ron y azúcar
Mojito (Sin alcohol)

7,50€
Margarita

8€

Tequila, triple seco, zumo de limón

Carta & Bodega

DESAYUNOS.

Elige tosta o bagel.

Tostas básicas

Precio: 6€ (incluye café con leche y zumo de naranja)

Aceite y sal

Mantequilla y mermelada

Tomate y aceite

Tostas completas

Precio: 7,50€ (incluye café con leche y zumo de naranja)

Tosta de jamón ibérico con tomate

Tosta de ricotta, fresas y sirope de arce

Tosta de queso fresco, frutos secos y miel

Tosta de huevos revueltos y parmesano

Tosta de nutella, plátano y bayas de gogi

Bagels

Precio: 8,50€ (incluye café con leche y zumo de naranja)

Bagel de queso fresco, salmón y rúcula

Bagel de aguacate, york y pipas de calabaza

The Brunch

Precio: 18,00€ (Válido hasta el 10 de septiembre)

Café, té o cacao al gusto del cliente

Zumo de naranja recién exprimido

Bebida adicional

Puede ser un segundo zumo o café, agua mineral, copa de vino, cerveza o cava.

Croissants de mantequilla artesanos

Elaborados por Pastelería Dama Blanca de Castellón. Mermelada y Nutella.

Bol de yogurt con fruta fresca, nueces y avena

Una tosta completa o bagel a elegir:

1. Tosta de Jamón ibérico con tomate

2. Tosta de ricotta, fresas y sirope de arce

3. Tosta de queso fresco, frutos secos y miel

4. Tosta de huevos revueltos y parmesano

5. Tosta de Nutella, plátano y bayas de gogi

6. Bagel de queso fresco, salmón ahumado y rúcula

7. Bagel de aguacate, york y pipas de calabaza

MENÚS

para cualquier día de la semana.

Menú de Mediodía

Precio: 25€ por persona

3 entradas para compartir

Elaborados por nuestro equipo de cocina según temporada y mercado

Arroz a elegir entre:

Arroz de galeras, alcachofas y ajos tiernos, arroz del senyoret con sepia, clòtxina y gamba, fideos rossejats con langostino y clòtxina o paella valenciana con caracoles al romero (sin huesos).

Pan y postre

Este menú no incluye bebida.

*El menú se sirve a mesa completa. Mínimo 2 personas.

Menú infantil

Pasta a la boloñesa con queso rallado

Hamburguesa con queso y patatas fritas o asadas

Fingers de pollo con patatas fritas o asadas

Bebida

Helado

Menú Foradada

Precio: 36€ por persona.

Jamón ibérico de Jabugo

Crema de berenjenas al carbón

con tomates confitados, olivas negras y albahaca + Pan de pita

Croqueta de pulpo con mole

Tataki de presa ibérica

con muselina de ajo negro y aliño de jengibre

Noodles

de ternera, salsa de ostras y foie

Secreto ibérico a la brasa

con parmentier de coliflor y emulsión de mostaza

Postre

Pan, refrescos, aguas, selección de vinos blancos y tintos y cafés o infusiones.

* El menú se sirve a mesa completa. Mínimo 2 personas.

Menú Ferrera

Precio: 42€ por persona.

Jamón ibérico de Jabugo

Hummus de calabaza

con semillas, ricotta y ajo negro

Ceviche Benifornia de gambas

con aguacate sobre tortilla de maíz crujiente

Pad thai de buey de mar

con hojas de limonero

Taco de bacalao a la brasa

con espinacas y emulsión de parmesano

Entrecote de lomo alto a la brasa