Carta

Carta & Bodega

English menu

3 entradas para compartir

Elaborados por nuestro equipo de cocina según temporada y mercado
Arroz a elegir entre:

Arroz de galeras con alcachofas y ajos tiernos; arroz del senyoret con sepia; clòtxina y gamba; fideos rossejats con langostino y clòtxina; paella valenciana con caracoles al romero (sin huesos).
Pan y postre o café/infusión

Este menú no incluye bebida.
*El arroz se sirve a mesa completa, a menos que sean 8 comensales.

Mínimo 2 personas.

Jamón ibérico de Jabugo
Crema de berenjenas al carbón

con tomates confitados, olivas negras y albahaca + Pan de pita. Apto para celíacos.
Croqueta de pulpo con mole
Tataki de presa ibérica

con muselina de ajo negro y aliño de jengibre
Noodles

de ternera, salsa de ostras y foie
Secreto ibérico a la brasa

con parmentier de coliflor y emulsión de mostaza
Postre

Este menú incluye pan, refrescos, aguas, cañas, Moritz 00, Ambar sin gluten, selección de vinos blancos y tintos de la casa (verdejo/semidulce/Ribera del Duero/Rioja), sangría +8€, cava de la casa +8€ y sangría de cava +10€. Postres, cafés o infusiones.
* El menú se sirve a mesa completa. Mínimo 2 personas.

Las bebidas que se consuman antes y sin estar todos los comensales en la mesa, se abonarán aparte. La bebida durante la comida está incluida hasta el último plato del menú.

Jamón ibérico de Jabugo
Hummus de calabaza

con semillas, ricotta y ajo negro
Ceviche Benifornia de gambas

con aguacate sobre tortilla de maíz crujiente
Fideos celofan

con gambas y verduritas
Bacalao con guiso de manitas de cerdo

y chips de patatas violeta
Entrecote de lomo alto a la brasa
Postre

Este menú incluye pan, refrescos, aguas, cañas, Moritz 00, Ambar sin gluten, selección de vinos blancos y tintos de la casa (verdejo/semidulce/Ribera del Duero/Rioja), sangría +8€, cava de la casa +8€ y sangría de cava +10€. Postres, cafés o infusiones.
* El menú se sirve a mesa completa. Mínimo 2 personas.

Las bebidas que se consuman antes y sin estar todos los comensales en la mesa, se abonarán aparte. La bebida durante la comida está incluida hasta el último plato del menú.

Alérgenos

Tellinas a la brasa

17,5€
Jamón ibérico de Jabugo

13/22€
Quesos de Castellón

12/21€

Apto para celíacos.
Burrata

17,50€

acompañada de cecina, tomates de temporada y almendras. Apto para celíacos.
Crema de berenjenas al carbón

13€

con tomates confitados, olivas negras y albahaca + Pan de pita. Apto para celíacos.
Hummus de calabaza

13€

con semillas de sésamo, ricotta, ajonegro y papadums. Apto para celíacos.
Ceviche Benifornia

5,90€/ud.

con gambas y aguacate sobre tortilla de maíz crujiente
Croqueta de jamón ibérico

2,70€/unidad

pasado por la brasa
Croqueta de pulpo con mole

4€/unidad
Alcachofa, huevo y jamón

16,5€

Apto para celíacos.
Tartar de atún

24€

con miso-yuzu, fresas teriyaki y huevas de tobiko wasabi
Tataki de presa ibérica

19€

con muselina de ajo negro y aliño de jengibre
Pulpo braseado

24,9€

con emulsión de patata all-i-pebre y almendra
Calamar a la plancha

28€

con cebollas asadas y romesco
Noodles

19€

de ternera, salsa de ostras y foie
Noodles veganos

17,5€

con heura y verduras con salsa de soja.
Fideos celofan

18€

con gambas y verduritas
Bacalao con guiso de manitas de cerdo

24€

y chips de patatas violeta
Wok amazónico

21€

de rape y gamba con pisco y panceta
Canelón de gallina rustida

18,5€

y setas con tartufo y palo cortado
Pluma de ibérico “Epidor” a la brasa

25€

con salsa de ñoras, cerveza tostada y cebollas confitadas en grasa de jamón. Acompañado con crujientes de plátano macho.
Entrecote de lomo alto a la brasa

32€

(500 gr.)
Carrilleras thai

22€

con arroz basmati

Arroz del senyoret

17€

con sepia, clòtxina y gamba
Fideos rossejats

17€

con langostinos y clòtxina
Arroz marinero de necoras

22,5€
Arroz de setas

22,5€

con pato y foie-gras
Arroz de galeras

17€

con alcachofas y ajos tiernos
Paella Valenciana

17€

sin huesos, con caracoles al romero
Arroz meloso de bogavante

25€
Arroz de verduras

16,5€

(Previo encargo)

Crema de berenjenas al carbón

13€

con tomates confitados, olivas negras y albahaca + Pan de pita
Quesos de Castellón

12/21€

Apto para celíacos.
Burrata

16,50€

acompañada de tomates de temporada y almendras. Apto para celíacos.
Hummus de calabaza

13€

con semillas de sésamo, ricotta, ajonegro y papadums. Apto para celíacos.
Ceviche vegano

5€/u

Apto para celíacos.
Ensalada verde

9€

Apto para celíacos.
Alcachofas y huevo

16€
Noodles veganos

17,5€

con heura y verduras con salsa de soja.

Cheescake-torrija

7€

con fresas y helado de té verde
Sorbete de vodka

6,50€

acompañado de fruta de la pasión
Piña alocada

7€

Sorbete de piña y mangaroca, helado de pasas, ron y pistachos tostados
Crema helada/quemada

7€

helado de mandarina, frutos rojos y espuma de de limón quemada con azúcar moreno.
Tarta de calabaza

7€

con helado de queso de cabra
Cuatro leches

7€

Donut con crema de leche condensada, fresas y helado de queso de cabra con canela
Espuma de yogurt con helado de frambuesa y frutos rojos

7€

Alcovi

17€

Vinos de la Tierra de Castellón (Castellana, planta fina, sauvignon)
Recuérdame

22€

D.O. Utiel - Requena
Javier Sanz

19€

D.O. Rueda. Semidulce.
Noelia Bebelia

31€

D.O. Rias Baixas (Albariño)
Javier Sanz

23€

D.O. Rueda. Verdejo
Mestizaje Blanco

23€

D.O.P. El Terrerazo (merseguera, malvasia, viognier)
Envidia Cochina

40,5€

D.O. Rias Baixas (Albariño)
K-Naia

17€

D.O. Rueda (Verdejo)
Mirlo Blanco

32€

D.O. Rueda (Verdejo)
Tomás Postigo

43€

V.T. Castilla y León (Verdejo)
Gessami

26€

D.O. Pénedes (Muscat, sauvignon blanc, gewurtztraminer)
Ramón do Casar

24,5€

D.O. Ribeiro
Albariño de Fefiñanes

31€

Albariño 100%
Barón de ley

17€

Semidulce
Apolonia Belondrade

32€

Verdejo
Niño Malo

20€

D.O. Rueda (Verdejo)
Habla de ti

21,5€

V.T. Extremadura (Sauvignon blanc)
Quinta da peza

22€

D.O. Valdeorras (Godello)
Vía Arxéntea

22€

D.O. Monterrei (Godello)
El paragüas

36€

D.O. Ribeiro - Ribadavia - Ourense
Muscat volcánico

17€

Moscatel, de grano menudo
Quinta de aves

19€

Chardonnay 100%
Señorío de Rubios

24€

D.O. Rias Baixas
AT Roca Costers

27€

D.O. Pénedes (macabeo, malvasía de sitges, xarel·lo)
Merayo

21€

D.O. Bierzo (Godello)
Annolia

20€

Chardonnay 100% D.O. Penedes
Sericis cepas viejas Murviedro

20€

Viognier 100%, C.Valenciana
Audentia Murviedro

15€

Chardonnay, C.Valenciana

Juan Gil

16€

D.O. Jumilla (Monastrell)
Els Pics

30€

D.O. q. Priorat (Garnacha, cariñena, syrah, cabernet)
Bancal del bosc

23€

D.O. Montsant (Garnacha, cabernet sauvignon, syrah)
El Jardín de la Emperatriz

23,5€

D.O.c. Rioja (Tempranillo, graciano, viura)
La Montesa Crianza

27€

D.O.c. Rioja (Tempranillo, garnacha)
La nieta

138€

D.O.c. Rioja (Tempranillo)
Familia Comenge Reserva

45€

D.O. Ribera del Duero (Tinta del país)
Bosque de Matasnos Cosecha

46€

D.O. Ribera del Duero (Tinta del país)
Magallanes

46€

D.O. Ribera del Duero (Tinta del país)
Abadia Retuerta Selección Esp.

44,5€

V.T. Castilla y León (Tempranillo, Syrah, Cabernet, Sauvignon)
Santa Rosa Enrique Mendoza

36,5€

D.O. Alicante (cabernet sauvignon, merlot, syrah)
L’Estanquer

23€

D.O. Castellón (Canet lo Roig). Garnacha.
Inolvidable

21€

D.O. Ribera del Duero (Tinto roble)
Pruno

30,5€

D.O. Ribera del Duero (90% tempranillo y 10% cabernet sauvignon)
El campesino

22€

Tinta de toro
Audentia Murviedro

15€

Petit Verdot, C.Valenciana

Chivite Las Fincas Rose

21,5€

D.O. Navarra (garnacha)
Arzuaga Rosae

24€

D.O. Ribera del Duero
Sericis cepas viejas Murviedro

20€

Pinot Noir, C.Valenciana
Melisa

21€

Semidulce 100% tinta de toro

Jaume Serra

18€

Brut Nature. D.O. Cava (macabeo, chardonnay, xarel·lo, perallada)
Privat Brut Nature Reserva

23€

D.O. Cava (xarel·lo, macabeu, perallada, chardonnay, pinot noir)
Gramona Imperial

45€

Brut Gran Reserva. D.O. Clàssic Penédes (xarel·lo, macabeu, chardonnay)
AT Roca

38€

Rosado (Macabeo, garnacha negra)
Raventós Rosell Reserva Brutal Nature

30€

Coupage de xarel·lo, macabeu, chardonnay, pinot noir y parellada
Taittinger Brut Réserve

88€

A.O.C. Champagne Francia. (Chardonnay, pinot noir, pinot meunier)
Thienot Blanc de Blancs

80€

Chardonnay 100%

Larios/Beefeater/Seagram’s/Tanqueray

7€
Puerto de Indias

8€
Ginself

8€
Ampersand

8€
Bombay Sapphire

9€
Citadelle

9€
Martin Miller’s/Mombasa/Bull Dog/ Nordés/Brockman’s

10€
Hendricks/G Vine

11€

Margarita/ Margarita Frozen

8€

Tequila, triple seco, zumo de limón
Caipirinha

8€

Lima, cachaça y azúcar
Caipiroska

8€

Lima, vodka y azúcar
Mojito

8€

Lima, hierbabuena, soda, ron y azúcar
Mojito de maracuya

8,50€

LIMA, HIERBABUENA, SODA, RON, MARACUYA Y AZÚCAR
Mojito de fresa

8,50€

Lima, hierbabuena, soda, ron, fresa y azúcar
Piña colada

9€

Piña, batido de coco, leche, ron y azúcar
Bloody Mary

9€

Zumo de tomate, vodka, zumo de limón, tabasco y pimienta negra

Carta & Bodega

Menú de Mediodía

Precio: 30€ por persona

3 entradas para compartir

Elaborados por nuestro equipo de cocina según temporada y mercado

Arroz a elegir entre:

Arroz de galeras con alcachofas y ajos tiernos; arroz del senyoret con sepia; clòtxina y gamba; fideos rossejats con langostino y clòtxina; paella valenciana con caracoles al romero (sin huesos).

Pan y postre o café/infusión

Este menú no incluye bebida.

*El arroz se sirve a mesa completa, a menos que sean 8 comensales.

Mínimo 2 personas.

Menú infantil

Máximo 12 años. Precio: 13,50€

Pasta a la boloñesa con queso rallado

Hamburguesa con queso y patatas fritas o asadas

Fingers de pollo con patatas fritas o asadas

Bebida

Helado

Menú Foradada

No apto para celíacos. Precio: 38€ por persona.

Jamón ibérico de Jabugo

Crema de berenjenas al carbón

con tomates confitados, olivas negras y albahaca + Pan de pita. Apto para celíacos.

Croqueta de pulpo con mole

Tataki de presa ibérica

con muselina de ajo negro y aliño de jengibre

Noodles

de ternera, salsa de ostras y foie

Secreto ibérico a la brasa

con parmentier de coliflor y emulsión de mostaza

Postre

Este menú incluye pan, refrescos, aguas, cañas, Moritz 00, Ambar sin gluten, selección de vinos blancos y tintos de la casa (verdejo/semidulce/Ribera del Duero/Rioja), sangría +8€, cava de la casa +8€ y sangría de cava +10€. Postres, cafés o infusiones.

* El menú se sirve a mesa completa. Mínimo 2 personas.

Las bebidas que se consuman antes y sin estar todos los comensales en la mesa, se abonarán aparte. La bebida durante la comida está incluida hasta el último plato del menú.

Menú Ferrera

Apto para celíacos. Precio: 45€ por persona.

Jamón ibérico de Jabugo

Hummus de calabaza

con semillas, ricotta y ajo negro

Ceviche Benifornia de gambas

con aguacate sobre tortilla de maíz crujiente

Fideos celofan

con gambas y verduritas

Bacalao con guiso de manitas de cerdo

y chips de patatas violeta

Entrecote de lomo alto a la brasa

Postre

Este menú incluye pan, refrescos, aguas, cañas, Moritz 00, Ambar sin gluten, selección de vinos blancos y tintos de la casa (verdejo/semidulce/Ribera del Duero/Rioja), sangría +8€, cava de la casa +8€ y sangría de cava +10€. Postres, cafés o infusiones.

* El menú se sirve a mesa completa. Mínimo 2 personas.

Las bebidas que se consuman antes y sin estar todos los comensales en la mesa, se abonarán aparte. La bebida durante la comida está incluida hasta el último plato del menú.

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Tellinas a la brasa

17,5€

Jamón ibérico de Jabugo

13/22€

Quesos de Castellón

12/21€

Apto para celíacos.

Burrata

17,50€

acompañada de cecina, tomates de temporada y almendras. Apto para celíacos.

Crema de berenjenas al carbón

13€

con tomates confitados, olivas negras y albahaca + Pan de pita. Apto para celíacos.

Hummus de calabaza

13€

con semillas de sésamo, ricotta, ajonegro y papadums. Apto para celíacos.

Ceviche Benifornia

5,90€/ud.

con gambas y aguacate sobre tortilla de maíz crujiente

Croqueta de jamón ibérico

2,70€/unidad

pasado por la brasa

Croqueta de pulpo con mole

4€/unidad

Alcachofa, huevo y jamón

16,5€

Apto para celíacos.

Tartar de atún