Precio: 6€ (incluye café con leche y zumo de naranja)
Aceite y sal
Mantequilla y mermelada
Tomate y aceite
Tostas completas
Precio: 7,50€ (incluye café con leche y zumo de naranja)
Tosta de jamón ibérico con tomate
Tosta de ricotta, fresas y sirope de arce
Tosta de queso fresco, frutos secos y miel
Tosta de huevos revueltos y parmesano
Tosta de nutella, plátano y bayas de gogi
Bagels
Precio: 8,50€ (incluye café con leche y zumo de naranja)
Bagel de queso fresco, salmón y rúcula
Bagel de aguacate, york y pipas de calabaza
MENÚS
para cualquier día de la semana.
Menú de Mediodía
Precio: 25€ por persona
3 entradas para compartir
Elaborados por nuestro equipo de cocina según temporada y mercado
Arroz a elegir entre:
Arroz de galeras, alcachofas y ajos tiernos, arroz del senyoret con sepia, clòtxina y gamba, fideos rossejats con langostino y clòtxina o paella valenciana con caracoles al romero (sin huesos).
Pan y postre
Este menú no incluye bebida.
*El menú se sirve a mesa completa. Mínimo 2 personas.
Tostas completas
Tosta de jamón ibérico con tomate
Tosta de ricotta, fresas y sirope de arce
Tosta de queso fresco, frutos secos y miel
Tosta de huevos revueltos y parmesano
Tosta de nutella, plátano y bayas de gogi
Menú Foradada
Precio: 36€ por persona.
Jamón ibérico de Jabugo
Crema de berenjenas al carbón
con tomates confitados, olivas negras y albahaca + Pan de pita
Croqueta de pulpo con mole
Tataki de presa ibérica
con muselina de ajo negro y aliño de jengibre
Noodles
de secreto ibérico y foie
Secreto ibérico a la brasa
con parmentier de coliflor y emulsión de mostaza
Postre
Pan, refrescos, aguas, selección de vinos blancos y tintos y cafés o infusiones.
* El menú se sirve a mesa completa. Mínimo 2 personas.
Menú Ferrera
Precio: 42€ por persona.
Jamón ibérico de Jabugo
Hummus de calabaza
con semillas, ricotta y ajo negro
Ceviche Benifornia de gambas
con aguacate sobre tortilla de maíz crujiente
Pad thai de buey de mar
con hojas de limonero
Taco de bacalao a la brasa
con espinacas y emulsión de parmesano
Entrecote de lomo alto a la brasa
Postre
Pan, refrescos, aguas, selección de vinos blancos y tintos y cafés o infusiones.
* El menú se sirve a mesa completa. Mínimo 2 personas.
PLATOS
Comparte y disfruta
Jamón ibérico de Jabugo
12/20€
Quesos de Castellón
12/19€
Burrata
16,50€
acompañada de cecina, tomates de temporada y almendras
Crema de berenjenas al carbón
11€
con tomates confitados, olivas negras y albahaca + Pan de pita
Hummus de calabaza
11€
con semillas de sésamo, ricotta, ajonegro y papadums
Ceviche Benifornia
5€/ud.
con gambas y aguacate sobre tortilla de maíz crujiente
Croqueta de jamón ibérico
2,60€
pasado por la brasa
Croqueta de pulpo con mole
4€
Alcachofa, huevo y jamón
16€
Tartar de atún rojo
22€
con crema de bogavante
Tataki de presa ibérica
17€
con muselina de ajo negro y aliño de jengibre
Pulpo braseado
20€
con emulsión de patata all-i-pebre
Calamar a la plancha
21€
con cebollas asadas y romesco
Noodles
16€
de secreto ibérico y foie
Pad Thai de buey de mar
16€
con hojas de limonero
Taco de bacalao a la brasa
20€
con espinacas y emulsión de parmesano
Wok amazónico
20€
de rape y gamba con pisco y panceta
Canelón de gallina rustida
18€
y setas con tartufo y palo cortado
Pluma de ibérico «Epidor» a la brasa
20€
con salsa de ñoras, cerveza tostada y cebollas confitadas en grasa de jamón. Acompañado con crujientes de plátano macho.
Entrecote de lomo alto a la brasa
28€
(500 gr.)
Costilla glaseada en su jugo
22€
con cremoso de chirivia
ARROCES
Mínimo 2 personas
Arroz del senyoret
16€
con sepia, clòtxina y gamba
Fideos rossejats
16€
con langostinos y clòtxina
Arroz marinero
22€
con carabineros
Arroz de setas
22€
con pato y foie-gras
Arroz de galeras
16€
con alcachofas y ajos tiernos
Paella Valenciana
16€
sin huesos, con caracoles al romero
Arroz meloso de bogavante
22€
POSTRES
Elaborados en casa
Cheescake-torrija
7€
con fresas, toffee de amaretto y helado de té negro
Piña alocada
7€
Crema helada/quemada
7€
de limón y mandarina
Tarta de calabaza
7€
con helado de queso de cabra
Cuatro leches
7€
Sorbete de vodka
6,50€
acompañado de fruta de la pasión
Vinos BLANCOS
Aravo
19,50€
D.O. Rias Baixas (Albariño)
Las blancas
18,50€
D.O. Valencia (Malvasia, macabeo, merseguera)
Alcovi
15€
Vinos de la Tierra de Castellón (Castellana, planta fina, sauvignon)
El novio perfecto
17€
D.O. Valencia. Vino semi-dulce (Viura, moscatel)
Mestizaje Blanco
18€
D.O.P. El Terrerazo (merseguera, malvasia, viognier)